A culinária da Musa chef é produto de muita experiência e estudo com especialistas em culinária saudável. Nossos pratos são criados a partir dessa base e testados no dia a dia. Eles têm que ficar bonitos, saborosos, de fácil digestão e nutritivos. Se a comida " cair mal" ou se sentirmos fome pouco depois de comer, se provocar gases, enjoo, azia, alguma indisposição, etc... reprovamos o prato e não publicamos. Raramente alguma coisa não fica boa. E nunca ficou ruim a ponto de fazer mal. As nossas publicações são meros compartilhamentos com os amigos, servem de estímulo para quem deseja comer melhor sem sacrificar a saúde ou o prazer. Não temos objetivo de substituir médicos, nutricionistas ou o bom senso de cada um. Uma coisa é certa, temos vivido melhor, com mais saúde e disposição física, com ótimos índices nos exames clínicos e nos divertimos bastante com a arte culinária. Afinal tudo se passa no ambiente de arte, no atelier.

segunda-feira, 17 de julho de 2017

Smoothie de abacate, banana d'água, passas de uva, manteiga de coco e mindubaru (creme de amendoim com castanhas de baru) Uma delícia super nutritiva para o lanche da tarde.

Salada de tomate e folhas. Farofa de banana e couve. Salada de sementes, cenoura e homus tahine. Todos os ingredientes são crus, orgânicos e temperados com azeite, sal e limão galego.
Farofa de couve e banana - arroz integral - batata doce - mix de grãos, beringela, cenoura, cebola e temperos. A batata e o arroz são cozidos e os demais ingredientes são crus.
O simples com glamour. Aipim cozido, azeite e orégano. Salada crua orgânica de alface, tomate, repolho roxo, berinjela, sementes hidratadas e temperos. A culinária da Musa Chef Loyde Machado é assim: saudável, saborosa, bonita e cheirosa. Eu estou apaixonado por essa cozinheira! Acompanha suco de Maracujá adoçado com stévia.

Arroz ao funghi, salada crua e nugets desidratados de legumes, sementes e temperos
Mingau de leite de coco, aveia, banana d'água e ameixa preta. Os ingredientes são liquidificados crus, amornados e polvilhados com canela
Azeitonas, batata yacon, beldroega, abobrinha, repolho roxo e flores de damiana. Salada crua servida fria. Temperada com coentro, sal, limão, shoyu e azeite ( no prato a gosto )
Lâminas finas de batata yacon temperadas com limão, shoyu, coentro e azeitonas - repolho roxo marinado com limão galego e sal - flores de damiana - folhas verdes ( beldroega ) - fios de abobrinha marinados com sal e limão galego. Todos os ingredientes são crus e o prato é servido frio como salada. Uma delícia saudável e de fácil digestão. Orgânicos da horta do Marinho Mecanico
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